| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 红烧鸭腿热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡,相当于爵士舞266分钟消耗的热量288 | |||||
1、先放油，油热后放茴香，弄出香味，然后开始炸鸭腿
2、然后炸至金黄后放酱油米醋盐少许
3、让鸭腿慢慢渗透酱味，然后放一碗水，烧至鸭腿熟
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、清热健脾、养胃等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、消食、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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