| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1525克 | 柚子茶热量/卡路里3072千卡 | |||

1、柚子;

2、将柚子的表面抹上一层盐,帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药,洗刷干净;

3、外面的表皮用刀轻轻片下来,尽量不要带里面的白瓤,否则会很苦;

4、片下来的表皮;

5、将表皮切成细丝越细越好,

6、放适量的盐和水腌制一个小时

7、里面的柚子肉用手掰成小块;

8、腌好后放入锅内加入清水煮十分钟,使其变软和去除苦涩味;

9、煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起;

10、备好蜂蜜和冰糖

11、将所有材料9+10放在无油锅里加入冰糖和适量清水;

12、盖上锅盖大火煮开,转换中小火。

13、要不停的搅拌,避免粘锅;

14、关火,等放凉后可加入蜂蜜(我用的是椴树蜜冬天温度低变成白色)拌匀;

15、搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有头痛、治疗高血压、解酒除烦等功效;可与鸡肉搭配;与螃蟹、大闸蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效;可与黄瓜、雪花梨、雪梨搭配;与鲫鱼、腐竹、豆浆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与银杏、莼菜、梨搭配;
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