| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 红酸汤牛腩热量/卡路里1457千卡 | |||
1、牛腩切块,凉水下锅,焯水捞出。
2、锅内倒油,煸香葱姜蒜,再放入凯里红酸汤,煮开后放入牛腩块加入白酒煮1个小时。
3、红辣椒切段,西红柿切块放入锅中加盐,糖,胡椒粉调味即可出锅。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、安胎补神、强筋壮骨等功效;可与土豆、芋头、芹菜搭配;与板栗、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、生津止渴、养阴凉血等功效;可与豆腐、蜂蜜、芹菜搭配;与南瓜、地瓜、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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