| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 竹笋豌豆蛋花汤热量/卡路里1196千卡 | |||

1、竹笋去皮、洗净,改刀切片

2、豌豆与竹笋一起从洗干净(这里我买的是豌豆粒)

3、起锅,加入两勺油

4、油热后,倒入豌豆与竹笋翻炒

5、倒入一碗水,并盖上锅盖大火加热

6、鸡蛋打散

7、锅内烧开后,倒入鸡蛋液,再煮开。最后加入盐、味精调味

8、出锅
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热益气、利尿通便等功效;可与鸡肉、鲍鱼、苦瓜搭配;与羊骨、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、消痈肿、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与牡蛎 、银鱼、茼蒿搭配;与豆奶、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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