| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 橄榄菜炒四季豆热量/卡路里878千卡 | |||

1、四季豆洗净、沥干水分、切小丁,五花肉切末、葱姜切碎

2、热锅宽油,下四季豆不断煸炒

3、煸炒至表皮皱缩变色盛出备用

4、锅里留底油,下葱姜爆香

5、下肉末煸炒至变色发白

6、放1大匙生抽、2大匙橄榄菜炒匀

7、下煸炒好的四季豆

8、翻炒一会即可出锅
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和脏腑、利水消肿、益气健脾等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与紫菜、山楂、丝瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、促消化、利咽等功效;可与空心菜搭配;
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