| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 蛋白薄脆热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于对面舞216分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油室温融化，加入糖粉，拌匀。
2、分三次加入蛋白，拌匀。整个过程记得不要打发。
3、加入过筛的面粉，翻拌均匀，制成面糊。
4、用裱花袋将面糊挤入刷过油的盘子。注意，面糊在加热后会向四周摊开，只要挤约1．5x3cm的一小条即可，面糊间留足够的空隙以免粘连。（没有裱花袋可用食品袋代替）
5、出炉，打扮一下！
6、换用硅胶小碗做的就是蛋白小圆饼饼了！哪个更好看？更好吃？试过后告诉我哦！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与韭菜、小米面、桂圆搭配；与糖精、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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