| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 742千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 栗蓉糕热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于回力球90分钟消耗的热量720 | |||||
1、将称量好的板栗冰糖加水煮烂，水不要太多，栗烂水干。
2、用勺捣成泥。
3、分次加入糯米粉，揉成团。
4、揉制过程中加少许麻油，添加香味，延保糕点柔软度。
5、揉好的大粉团。
6、将大粉团分成30克l个的小团搓圆。
7、用小碗倒调和油少许，搓好的小团在油中滾一圈，利于脱模。
8、沾了油的小团团放入模中压制成型。
9、粽叶垫底防沾。
10、上蒸锅，上气15分钟就好了。
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有驱虫、增强体质、益气健脾等功效；可与大米、仔鸡、大白菜搭配；与羊骨、羊肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、化痰止咳等功效；可与银杏、银耳、高粱搭配；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、舒筋活血、补血等功效；可与莲藕、葡萄、香瓜搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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