| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌拍黄瓜热量/卡路里84千卡 | |||

1、黄瓜、香菜洗净备用,胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。(忘拍了)

2、将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜,黄瓜就变成如图模样。

3、将黄瓜切成小段。

4、将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后,倒掉水,再用适量盐再腌10分钟左右,再倒去多余水。

5、加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀,放置5分钟。

6、最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、抗衰老等功效;可与虾米、墨鱼、鱿鱼搭配;与金桔、红枣、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、羊肉、羊骨搭配;与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、消食等功效;可与香菜、莴笋、西瓜搭配;与猕猴桃、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
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