| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 春笋烧肉热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于触身式橄榄球202分钟消耗的热量480 | |||||
1、春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
2、因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
3、热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
4、撒葱，起锅，装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与南瓜、洋葱、紫菜搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、减肥、化痰等功效；可与猪腰、鲍鱼、圆白菜搭配；与豆腐、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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