| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 野葱虾皮炒蛋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于打篮球28分钟消耗的热量360 | |||||
1、三样食材图
2、将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）
3、将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了
4、加盐半茶匙
5、料酒滴几滴
6、淀粉一茶匙
7、加完调料后搅拌搅拌
8、坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃
9、将蛋液倒入热油锅
10、翻翻面
11、用铲子划拉成小块
12、出锅装盘。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、降血压、增强体质等功效；可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配；与茶叶、黄豆、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、肥牛、小米面搭配；与豆奶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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