豆花的热量和减肥功效

1、原料：生豆浆（1000克水发黄豆和1500ml水自己打出来的豆浆） 盐卤12克 水80ml

2、把盐卤放入水中，拌匀，做成卤水。

3、关火，一点点的倒入盐卤，用勺子轻轻搅动2下就行，别使劲搅合。

4、静置15分钟后，取一个重物压在豆花上，15分钟后豆花成型

5、切成块（或者用勺子挖出来）取出，蘸着蘸水（复制酱油，糍粑辣椒，香菜，香葱混合即）吃即可。

6、附：酱料的做法
原料：酱油1000ml 红糖150克 八角1个 桂皮1块 甘草2克 小茴香1克 花椒1克 生姜10克

7、将八角，桂皮，甘草，小茴香，花椒放入料包中

8、火红点2代无油烟炒锅中倒入酱油，红糖，姜片

9、放入料包大火煮沸后，小火煮至酱油剩一半时，捞出香料包，盛出酱油晾凉即可。

10、糍粑辣椒的做法：
原料：干辣椒50克 五香粉1/4茶匙（1克） 盐1/3茶匙（2克） 郫县豆瓣酱1汤匙（15克） 油50ml 熟芝麻2茶匙（10克）

11、火红点2代无油烟炒锅中倒入油，烧热后调小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油，连油带豆瓣酱一起盛出，备用。干辣椒用温水泡半个小时

12、取出擦干水份，加入五香粉，盐放入搅拌机中打碎。将微热的红油倒入打好的干辣椒碎中

13、加入芝麻拌匀即可。