| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 滋味鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于垒球151分钟消耗的热量240 | |||||
1、在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时
2、同时做好调味汁，剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎，生抽一勺，姜、蒜拍烂（喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（约四五勺水）一起调匀备用
3、将腌渍好的鱼沥干或擦干，干净锅烧热，油润锅后烧旺，将鱼下去两面煎黄
4、将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟，再收收汁就可以了
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、健脾补气、化痰止咳等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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