| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 1001千卡 | 589千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 超简单巧克力慕斯热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于操作372分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋清、1/4个柠檬挤出的汁、白糖先后混在一起打发
2、黑巧克力隔水加热直至融化
3、先将1/3打发过的蛋白倒入已融化的巧克力中搅拌（巧克力必须是热的，否则会结块，导致口感不好）
4、再把剩下的蛋白全放进去搅拌，
放入容器，放冰箱中冰2小时即可
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、治疗高血压、预防癌症等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与韭菜、青椒、辣椒搭配；与豆奶、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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