| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 春笋豆腐汤热量/卡路里270千卡 | |||

1、内酯豆腐取出,切小块.;香椿苗洗净,沥水。

2、放入淡盐水中浸泡5分钟。

3、春笋切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。

4、锅中加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。

5、转至小火调入盐、枸杞,慢煮5分钟。

6、倒入洗净的香椿苗,即可关火。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、补血益气、健脾等功效;可与苦瓜、木耳、黑木耳搭配;与红糖、羊肝、羊骨相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与草鱼、蛤蜊、鳕鱼搭配;与茭白、白砂糖、竹笋相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进睡眠、防哮喘等功效;
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