肉末炒茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、养阴补虚等功效；可与菠菜、凉薯、猪肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与魔芋、芒果、圆白菜搭配；与荞麦、龟、杏相克，同食可能会引起不适；