| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 素版鱼香肉丝热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于水中有氧健身操87分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆干切丝
2、木耳切丝，不要太细
3、柿椒切丝
4、胡萝卜丝
5、将油烧热，葱放入油锅中出香味，放入西红柿，翻炒几下，依次放入胡萝卜，木耳，柿椒翻炒几下放入香干，放盐及提前调好的调料，炒熟，出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与卷心菜、菠菜、西兰花搭配；与樱桃、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热毒、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热生津、增强免疫力等功效；可与圆白菜、茭白、西葫芦搭配；与白酒、冰棍、石榴相克，同食可能会引起不适；
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