| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于砍柴43分钟消耗的热量360 | |||||
1、瘦肉切丝加生粉,料酒,酱油淹制少许
2、将蒜薹洗净切段
3、炒锅加热放少许油加姜丝煸炒，然后放入腌制好的瘦肉炒熟装盘。
4、炒锅加热放油润锅，待油温六成热时放入蒜薹煸炒，在蒜薹快熟时加入提前炒好的瘦肉一起翻炒，最后调味出锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、润肠胃等功效；可与藕、大蒜、芦笋搭配；与首乌、梨、雪梨相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、预防动脉硬化、降脂等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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