| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 沸腾鳝片热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于操作183分钟消耗的热量180 | |||||
1、鳝鱼去骨，切片
2、大葱段 生姜 蒜瓣
3、鳝片加入酱油 醋 盐 料酒 生粉 搅拌均匀腌制备用
4、将配料放入锅中加油浸炸
5、加入腌制好的鳝片
6、漏勺先捞起已熟的鳝片和配料，再将热油淋上。沸腾吧，鳝片！
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、保护视力、增强记忆等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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