| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 韭菜煎饺热量/卡路里900千卡 | |||

1、韭菜切的碎碎的加点盐放3分钟左右沥干水分。粉丝煮熟捞出凉了后切碎。鸡蛋做成鸡蛋糕后也是切碎,晾凉备用。

2、鸡蛋,粉丝凉了后和韭菜拌匀,加入调料调味。

3、和面,冷水面团,不要太烂了。

4、下剂子,要均匀,然后擀成薄皮。

5、中间包上调好的馅料,封口。(封口不要有缝隙)

6、锅里加少许油,中火,油七成热后放入包好的坯子,煎至两面成金黄色即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、温中行气、补肾温阳等功效;可与猪肉、北极虾、牡蛎搭配;与蒜薹、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效;可与茼蒿、洋葱、小米搭配;与消炎片、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
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