| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 日本豆腐金针菇热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于水球35分钟消耗的热量600 | |||||
1、金针菇洗净，待用
2、豆腐从中间切开，挤出再各切一刀，一条豆腐切成4块
3、豆腐蘸一成生粉，下油锅煎，油要热才放下去。
4、煎金黄色就可以盛出来
5、锅里放一点油，尽量少点，因为这样不会油腻。翻炒几下，加盐和酱油，再加点水，最后把豆腐一起放锅里盖盖子焖会，汁水比较浓稠就撒葱下去，翻炒一下就可以准备出锅了
6、盛出装盘就可以开饭了。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血管、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与桂鱼、北极虾、鲤鱼搭配；与猪血、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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