| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 香肠炒莴笋热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于芭蕾舞122分钟消耗的热量288 | |||||
1、莴笋一根，去皮洗净。香肠一根，洗净在水中浸泡
2、将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈
3、坐锅烧热水，水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿，捞出沥水备用
4、烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香
5、倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟
6、炒软后倒入半碗清水，焖煮四分钟
7、倒入焯烫好的香肠，翻炒均匀，淋入一点生抽
8、加入红辣椒圈，炒匀
9、调入盐炒匀即可出锅
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、开通疏利等功效；可与桃子、大蒜、蒜苗搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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