| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于晾衣服627分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨焯水，去血浮末，完了炖上半小时（有高压锅只要10min）
2、另起锅，油没底，下葱段姜片排骨，炸至金黄捞出
3、扮好糖醋汁：料酒糖醋酱油比例为1：2：3：4，外加适量水
4、另起锅，少油，下排骨稍作翻炒，倒入调好的糖醋汁，大火翻炒，接着上盖小火闷15min左右，大火收汁，装盘，撒葱花！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与紫菜、茄子、海带搭配；与百合、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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