| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 10千卡 | 17千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 茄丸豆腐面热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于酒保307分钟消耗的热量138 | |||||
1、嫩豆腐切块备用
2、番茄洗净切块备用
3、汤锅倒入适量冷水煮沸后先放入番茄，待水煮出略见红色汤汁后，再放入面条
4、待面条煮3-5分钟后，分别放入肉丸、嫩豆腐
5、待肉丸，嫩豆腐稍煮1-2分钟后再放入小白菜及适量食盐，待沸腾即可关火
6、锅内滴上适量芝麻油拌匀即可起锅。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健胃消食、帮助消化等功效；可与西兰花、鸡蛋、鲫鱼搭配；与草鱼、地瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、生津止渴、补中益气等功效；可与芸豆 、金针菇、桂鱼搭配；与猪血、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、润泽皮肤、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、滋阴、补虚等功效；
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