| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 手指饼热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于治安208分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄2个加1汤匙白砂糖打发
2、蛋白2个加2汤匙白砂糖打发至直立尖角
3、取一半打发的蛋白和蛋黄混合，翻拌均匀
4、向混合好的蛋白蛋黄糊中筛入低筋面粉
5、切拌均匀
6、再混入剩下的一般蛋白翻拌均匀
7、拌好的面糊装入一个保鲜袋中（当然最好是裱花袋）
8、在烤盘上挤出一指长的粗短条状面糊。这个分量我烤了两盘
9、送入预热好150℃的烤箱中层上下火烤15-20分钟即可
10、成品~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与海虾、丝瓜、青椒搭配；与鹅、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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