| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于睡觉1520分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备好鸡爪和泡椒一瓶，鸡爪先用清水洗净，剪去前面的指甲
2、锅里加入适量清水，加入花椒，大姜片，料酒，八角和适量盐，大火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟
3、煮好的鸡爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。
4、将去好油脂的鸡爪剁成三段
5、然后放入一瓶泡椒连同里面的汁水哈，不能完全浸泡的话就适量加入凉白开或者矿泉水，加入白醋，白糖，盐，料酒调味 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒有助于去腥提味。要使鸡爪能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。
6、一两天后拿出来就好了
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降脂减肥、加速新陈代谢等功效；可与圆白菜、基围虾、虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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