| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 香菇酿肉热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于下坡滑雪220分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉剁烂之后放入碗中，加鸡蛋，淀粉，料酒，鸡精，酱油，（喜欢葱可以放哦）搅拌均匀。
2、香菇去掉蒂，之后放刚才伴好的肉末，上锅蒸10分钟左右。
3、最后调汁，蒸完的肉丸碗里有点汤汁，就用这个调汁，锅里倒点汤，一点酱油，一点鸡精，最后用淀粉勾芡就完事了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、止消渴等功效；可与鸡腿菇、鸡蛋、白菜搭配；与黄豆、海螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、治疗高血压、降血脂等功效；可与马蹄、胡萝卜、牛里脊搭配；与野鸡、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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