| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 凉拌蕨菜热量/卡路里56千卡 | |||

1、摘回的蕨菜去掉老硬的部分,洗净在开水中烫熟放凉水中漂着。

2、吃时沥干水分切段。

3、加入辣椒油,盐,蒜末,生抽,醋,香油。

4、调拌装盘。
蕨菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、杀菌清炎、利湿等功效;可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配;与花生、大米、毛豆相克,同食可能会引起不适;
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