| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 春笋烧排骨热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡,相当于林业工作165分钟消耗的热量480 | |||||
1、春笋半边排骨两根，春笋切块排骨切段个抄水，排骨沥干水放油锅炒至金黄放红糖、酱油、料酒再煸炒出味放入拍扁的姜块、干辣椒、和香叶加热水大火烧开
2、烧开后放至砂锅中小火烧40-1小时再放入抄过的笋块中小火烧至几十分钟入味
3、如果砂锅够大建议多烧吃多少盛多少，剩下的第天煮煮更入味。PS：烧肉烧鱼我喜欢放红糖在本地老人家都是拿山上特产的红糖烧鱼烧肉的味道更干净鲜美
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与山楂、洋葱、红薯搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、明目、增进食欲等功效；可与圆白菜、鲍鱼、海参搭配；与糖浆、羊肝、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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