| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 青菜牛肉面热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于变式平板支撑117分钟消耗的热量420 | |||||
1、熟牛肉切块
2、青菜择洗干净
3、木耳泡发、洗净
4、锅中放开水，将熟牛肉倒入
5、煮至水开后，改小火
6、加入木耳
7、锅中放适量油
8、将洗净的青菜倒入煸炒
9、炒至青菜略塌软
10、将煸炒过的青菜倒入牛肉汤锅中
11、下入事先煮至八成熟的面条
12、加适量盐
13、放入适量榨菜丝
14、煮至沸腾后，加少许味精
15、搅拌均匀，即可出锅
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、止血止痛、大便秘结等功效；可与春笋、鲫鱼、海蜇皮搭配；与猪血、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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