| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 本帮酱鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于誊写526分钟消耗的热量138 | |||||
1、鸭腿出水，煮熟，捞出，面上涂上老抽。
油加热八成入锅炸成两面上色，约二分钟，捞出。
留少许油，加入醋，糖，香料，鸭腿，加水，生抽，老抽少许，盖盖烧半小时左右。等汁收干(收到汁稠既可)在淋入些油装盘，把汁淋上。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、养胃生津、大补虚劳等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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