| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 杭椒杂酱面热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于风帆冲浪运动321分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
2、锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香
3、倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料
4、转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱
5、另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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