| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 红糖饼干人热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于扎马步353分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油在室温下软化后加入红糖搅打均匀，分次加入蛋液，继续快速搅打至均匀的奶油糊。
2、将面粉、奶粉、泡打粉筛入奶油糊中，用手抓成均匀的面团。
3、将面团擀成大约0.25cm厚的皮，用保鲜膜盖好，让入冰箱冷藏1小时。
4、取出冷藏的面皮，用人形模具刻出饼干胚。
5、在烤盘上垫上油纸，把饼干胚放在烤盘中。
6、烤箱预热10分钟左右，160°，再把烤盘放入烤箱，烤20分钟左右，熄火后用烤箱的余温焖几分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补血养颜、补虚等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛肉、姜、文蛤相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与生菜、苋菜、丝瓜搭配；与豆浆、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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