| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 酱香大虾热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于椭圆运动机42分钟消耗的热量600 | |||||
1、将虾须剪去，开背，取出虾线
2、放料酒，盐，葱，姜，淹制十分钟
3、葱，姜，蒜切成碎沬，待用
4、开火，锅内倒油，稍多一点，放入葱，姜，蒜，辣椒，爆香
5、放入大虾翻炒，待虾变色，放蚝油
6、焖制二分钟，放入—点水淀粉，翻炒，出锅，装盘
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与猪血、牛肋条肉、牛肉松搭配；与嫩豆腐、豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促进消化、解诸毒等功效；可与排骨、粳米、马齿苋搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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