| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2765千卡 | |||
 热量2765千卡,相当于按摩691分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉洗净切大块放入水中，煮开5分钟。
2、切小块。放入锅中翻炒。加姜片去腥。加料酒、生抽、老抽翻炒。
3、加水。淹没肉块。加如八角、桂皮、香叶、花椒。放盐。盖上锅盖煮开后拧小火。
4、收汁后加入土豆块，再加水，放入葱段。酌量加佐料。收汁即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补充蛋白质等功效；可与洋葱、丝瓜、山楂搭配；与香菜、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与柿子、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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