| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 葱油蚝汁大头菜热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于做作业51分钟消耗的热量108 | |||||
1、大头菜（切5厘米左右要整颗切条行去梗保持半圆形状，香菇（改十字花刀）烧开水锅内放盐把菜香菇断生控水后码盘备用。
2、少许生抽蚝油淀粉加水调好汁备用，汁以咸甜鲜为主。切葱段，干辣椒备用。烧热锅把汁倒入收浓汁后淋在菜上。另起油锅少许油不要过多，放入葱段慢慢炸出香味后把葱挑出放在菜上把干辣椒也撒在菜上后在把油烧至高温淋在菜上就OK了，切记油不要过多？
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与樱桃番茄、猪肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗癌、增强免疫力等功效；可与草鱼、毛豆、芹菜搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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