| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 香椿烧豆腐热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于剪指甲304分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐水中烫一下切块。
2、香椿洗净切末，葱蒜切末。
3、放油，加花椒粒煸炒几下，再加一勺豆瓣酱，加葱白小火炒出香味。
4、加入切好的豆腐块，煎一会至两边金黄色。
5、然后放入切好的香椿翻炒几下。
6、加入盐，葱蒜末，鸡精，醋调味。
7、装盘。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、降低胆固醇、补中益气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、抗衰老、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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