| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 蘑菇木耳炒蛋热量/卡路里158千卡 | |||

1、木耳提前泡好

2、蘑菇洗好

3、2个鸡蛋打好后加一勺清水,这样炒出来的鸡蛋比较嫩
4、先将鸡蛋炒好盛出,再热油锅依次下蘑菇、木耳、鸡蛋,加半勺水略炖,加味极鲜、盐出锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、促消化、促进消化等功效;可与鲑鱼、小葱、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、抗癌、益气等功效;可与枣(鲜)、荸荠、豇豆搭配;与红螺 、青萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效;可与牡蛎 、桂圆、生菜搭配;与菠萝、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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