| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 菜男红煨番茄牛腩热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡,相当于做头发2830分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛腩肉切用清水泡出血末
准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片、干辣椒
2、西红柿去皮切成块
3、把牛腩焯水后放在水中，加入准备好的各种香料，大蒜和生姜，白醋，料酒，大火烧开，小火炖1个小时。
4、把牛腩取出，切成1厘米见方小块
5、另起一个锅，倒入刚刚煮的牛肉汤，加入牛腩块，西红柿，再炖半个小时，至汁收浓，加入盐，鸡精，酱油调味调色即可；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、滋养脾胃、补中益气等功效；可与香菇、南瓜、芋头搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
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