| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于越野摩托34分钟消耗的热量240 | |||||
1、香椿洗净切碎，将打散的鸡蛋放入香椿沫，根据个人口味放入盐并搅匀
2、锅中放少许油，将搅匀的香椿和鸡蛋放入锅中，等鸡蛋稍微定型后翻炒便可
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、润肤明目、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与干贝、基围虾、玉米搭配；与菠萝、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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