| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 我家的地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
1、茄子洗净切成滚刀块,撒少许水,撒入淀粉拌匀。土豆切成厚片。青椒撕块。
2、锅内入油。分别入茄子 土豆炸制成熟。
3、锅内少许底油。蒜末爆香,入青椒土豆茄子,放入盐糖甜面酱翻炒。完成。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、宽肠通便、和胃等功效;可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配;与香蕉、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃、缓解疲劳等功效;可与鳝鱼、鸡翅、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、益肝、治胃癌等功效;可与辣椒、基围虾、海虾搭配;与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
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