| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 蒜苗排骨热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于循环训练8分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜的小排和蒜苗
2、小料
3、烧开水，放入小排，掉一下，去除血水
4、用冷水冲干净泡沫和血水，暂放一边
5、锅中放油，开小火，放入冰糖，等冰糖融化，放入排骨炒糖色。使排骨都裹上糖
6、火开大，放入生抽和老抽以及所有小料，翻炒
7、锅中添加水至没过排骨，大火烧开，尝一下味道（ps:可在此时再添适量冰糖）
8、大火烧开以及味道调好后，调小火慢炖
9、40分钟后加入蒜苗
10、蒜苗熟后，开大大火收汁，出锅装盘，开吃
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、防伤口感染、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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