| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 肉丝番茄鸡蛋汤热量/卡路里482千卡 | |||

1、瘦猪肉切丝放盐、胡椒粉、玉米淀粉、老抽拌匀,要是太干可加一点水。

2、番茄切小块。

3、鸡蛋打散。

4、锅中放少许油烧热,倒入番茄炒一分钟。

5、放适量清水。

6、放盐调味。

7、放入胡椒粉煮沸后再煮两分钟。

8、放入肉丝,放的时候用筷子划散,煮至肉丝熟。

9、放入蔬之鲜。

10、淋入鸡蛋液。

11、等鸡蛋浮起关火盛入汤碗,洒上葱花即可。
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、清热生津、抗衰老等功效;可与茭白、西兰花、豆腐搭配;与猪肝、桂鱼 、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效;可与生菜、苋菜、丝瓜搭配;与甲鱼 、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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