韭菜盒子的热量/卡路里_韭菜盒子的做法

1、和面。先酌情倒入滚水至面粉,用筷子缓慢搅拌,直到九成的面粉均已吸收滚水,再加入少量冷水,让剩余面粉也完全融合。
2、醒面。面团揉至光滑,用湿布盖住,常温下醒30分钟。
3、馅料准备。韭菜洗净并沥干后切小断备用;粉丝用水泡发后切小段备用。
4、做馅料。热锅热油后,把拌匀的鸡蛋液倒入,用筷子在锅里打圈,把鸡蛋炒碎变金黄后放一旁备用。
5、同样热锅热油后倒入猪肉碎煸炒,炒至出油后加入适量酱油,继续小炒一会儿会出现少量水份,这时导入泡好的粉丝(已切小断),粉丝吸收完猪肉碎的水份变透明后,继续加入刚才的鸡蛋碎,翻炒片刻,加入香麻油,最后倒入韭菜,加入少量胡椒粉即可。
6、馅料完成后盛起,放一旁散热。
7、包盒子。面粉醒好后,放在案板上揉两下,然后挤出大小均一的面剂子,用擀面杖擀成圆形薄面片。
8、馅料放面片中间,中间先粘合,再往两边合上,在边上做出饺子花边,韭菜盒子完成

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、润肠通便等功效；可与虾、基围虾、青鱼搭配；与牛里脊、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与桂圆肉、北极虾、小米面搭配；与味精、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

韭菜盒子的热量和减肥功效