| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 茄汁豆腐热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡,相当于吹号角470分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备一块老豆腐；
2、切成块；
3、锅中放入适量清水，倒入番茄沙司；
4、用铲子搅匀；
5、加入事先炒过的肉末；
6、用铲子搅匀，令肉末充分入味；
7、加入豆腐块；
8、用铲子铺匀；
9、盖上锅盖，焖煮10分钟左右；
10、如图；
11、盛出，完成；
12、如图。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肌肤等功效；可与扁豆、芦笋、韭菜搭配；与牛排、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、治疗高血压、生津止渴等功效；可与蜂蜜、菜花、山楂搭配；与虾、地瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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