| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1461克 | 梅酒-排毒养颜的圣器热量/卡路里1349千卡 | |||

1、青梅洗干净,泡入放了30克盐的水里10分钟(事先把泡酒的容器用开水烫过晾干,最好能太阳底下晒几小时消毒。或者直接用75度的白酒擦拭消毒。我用的是十斤装玻璃瓶)网上淘到的梅很小,买都买了,只能愉快地泡酒走起,

2、梅从盐水里捞起来流动的水冲干净,一个个地擦干,用牙签吧青梅肚脐里的把和脏东西挑粗来。(由于我不能边挑梅边拍照所以也就没相片)码进容器里,四分之三就行了剩下的地方放冰糖,(冰糖分两次加,第一次的泡一天融化以后再加剩下的)。最後吧酒缓缓注入。图里是五斤梅和五斤酒,多了。后来弄成四斤梅四斤酒,十斤装的瓶子才刚刚合适。注意:不能放太满,八九分就行,泡的过程会涨瓶。

3、盖上盖完成,这是第二天糖融了的图,准备放第二次糖。放完糖用透明胶密封,等三个月就能喝到美味的梅酒啦>_<。。要是有耐心,泡个一年味道越发醇厚!我做了两种,小瓶的是用刀压过去了核的,果肉和酒直接接触。两个星期可以喝,我心急,就泡了瓶去核的。
青梅的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、止咳、消除疲劳等功效;可与果汁、鸡尾酒、白酒搭配;与黄瓜、虾、橘子相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、活血通脉、消除疼痛等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与腌韭菜花、韭菜、牛肉末相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、补中益气、化痰止咳等功效;可与莼菜、银杏、香蕉搭配;
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