| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 香辣豆豉蒸排骨热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于烫衣服427分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净，加入姜丝、料酒、酱油、生粉揉匀。
2、加入豆豉酱一起腌制1-2小时，比较入味。
3、上锅蒸30分钟！
4、撒上香菜点缀！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与大蒜、红薯、洋葱搭配；与杏仁、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、解毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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