食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 229克 | 牛奶饼干-手指饼干-牛奶棒热量/卡路里445千卡 | |||
热量445千卡,相当于保龄球运动148分钟消耗的热量180 |
1、其中夹杂自己做过的经验,非全抄袭!
1X配方约40跟
(1X配方约40条)
准备步骤:①称材料
②低筋面粉过筛
2、先将主料混合均匀(低筋面粉.细砂糖.盐)
再依次加入辅料(油-炼乳-牛奶)
用手快速将所有材料混合成无粉粒的面团(不要过度搅拌,避免起劲影响口感)
3、将面团装入保鲜袋,先用手压扁一点再用擀面棍擀成一张约0.3cm的面皮,压成正方形(约20cm X 20cm),然后为了后面做的更舒服,把整个袋子放入冰箱冷藏30分钟(可以缩短),使其变硬,注意请!!铺平!!
4、变硬后把袋子剪开(剪开最右端,保留上下两面袋纸,为了切的时候不污染饼干)然后便是把饼干切开形状,切形状方法各种各样,自己定,我个人的呢~~就是用铁尺(30cm为了切直)和切面刀,切成长10宽1
5、切好后放入铺了油纸的盘上或者不粘布,不黏烤盘(怕难拿的就再放入冰箱冷10分钟)(不用放的太疏,饼干不会“舒展”)
6、然后便是放入中层预热了120℃,烤12-15分钟(按自己烤箱定)个人搞了20分钟(只是觉得看上去有点焦色更好吃,更脆)
7、放凉后(凉了才脆,别一拿出来就试口感说不脆继续烤,当然有焦色的不用凉也脆)用密封容器装好
8、慢慢享受浓郁牛奶味的饼干吧!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、改善视力等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、西兰花、钙粉相克,同食可能会引起不适;
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