| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 萨瓦林戚风热量/卡路里348千卡 | |||

1、蛋白与蛋黄分离,分别放于无水无油的打蛋盆中;
2、分三次把30g糖加入蛋白中,每次10g,将蛋白打发至干性状态;
3、蛋黄加入10g糖与色拉油、牛奶,搅拌均匀;
4、加入蜂蜜和香草精,搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,搅拌至无明显颗粒;
6、将蛋白分三次加入蛋黄糊中,使其拌匀;
7、将蛋糊倒入萨瓦林模具中,轻震两下,将萨瓦林放入预热好的烤箱中层,上下火,150度,30分钟;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、治便秘等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与巧克力、空心菜、果汁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效;可与圆生菜、牡蛎 、辣椒搭配;与糖精、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进睡眠、增强抵抗力等功效;可与梨、橙子、牛奶搭配;与螃蟹、洋葱、生菜相克,同食可能会引起不适;
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