| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 1044千卡 | 348千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 众味米粉热量/卡路里1974千卡 | |||

1、先卤牛,卤蛋,捞粉,加调料
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、聪耳、明目等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、化痰熄风、补血等功效;可与山楂、枸杞、草菇搭配;与鲶鱼、红糖、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
卤蛋的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑益智、增强记忆、防止记忆力衰退等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺、补脾、止血等功效;可与猪蹄、红枣、红酒搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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