| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 香辣田螺热量/卡路里432千卡 | |||

1、田螺去尾。开水煮1.5分钟断生

2、热油,将蒜片,姜片,葱白,辣椒段爆香

3、下田螺,放料酒,辣椒酱炒匀

4、加老抽,糖,盐,炒匀后加水煮开

5、悶一会儿。下水淀粉收汁即可
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效;可与蒜、车前子、白菜搭配;与猪里脊肉、面条、香瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、防感冒、减肥等功效;可与娃娃菜、白菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、消水肿、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效;
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